清炒虾仁

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清炒虾仁的用料

虾仁 20个 黄瓜 1个
红椒 1个 葱花 5g
3g 味精 3g
鸡粉 2g 白胡椒粉 2g
淀粉 5g 色拉油 500g(实用20g)

清炒虾仁的做法

步骤1

黄瓜去皮去籽切成菱形块,红椒去蒂去籽切成菱形块

步骤2

虾仁在背部用刀拉来大概3毫米深

步骤3

锅中加水,水沸腾后下入虾仁大概10秒捞出过凉

步骤4

锅中加水,淋几滴色拉油大概90度时下入黄瓜和红椒短生捞出过凉

步骤5

锅中加油,6,7成热是下入虾仁后马上捞出
清炒虾仁的做法图解6

步骤6

锅留底油,下入葱花炒香加水调味:盐,味精,白糖少许,白胡椒粉,一小勺淀粉,下入虾仁翻炒淋几滴香油出锅

清炒虾仁的烹饪技巧


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创建时间:2015-11-18

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