清炒虾仁

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清炒虾仁的用料

虾仁 20个 黄瓜 1个
红椒 1个 葱花 5g
盐 3g 味精 3g
鸡粉 2g 白胡椒粉 2g
淀粉 5g 色拉油 500g（实用20g）

清炒虾仁的做法

步骤1

黄瓜去皮去籽切成菱形块，红椒去蒂去籽切成菱形块

步骤2

虾仁在背部用刀拉来大概3毫米深

步骤3

锅中加水，水沸腾后下入虾仁大概10秒捞出过凉

步骤4

锅中加水，淋几滴色拉油大概90度时下入黄瓜和红椒短生捞出过凉

步骤5

锅中加油，6，7成热是下入虾仁后马上捞出
清炒虾仁的做法图解6

步骤6

锅留底油，下入葱花炒香加水调味：盐，味精，白糖少许，白胡椒粉，一小勺淀粉，下入虾仁翻炒淋几滴香油出锅

清炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

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分类： 家常菜 炒 咸鲜 中国菜 咸

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