茄汁娃娃菜包

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秋冬季节，娃娃菜可以润燥解毒，富含钾可缓解疲劳，还有丰富的叶酸，清淡鲜甜，容易烹饪，冬季不错的选择。

茄汁娃娃菜包的用料

肥瘦猪肉 100g 葱 一段
姜 一块 西红柿 一个
香菇 一朵 娃娃菜 一颗
油盐 适量 生抽 半汤匙
生粉 适量 糖 少许

茄汁娃娃菜包的做法

茄汁娃娃菜包的做法图解1

步骤1

将娃娃菜分瓣撕开，入盐水浸泡后洗净
茄汁娃娃菜包的做法图解2

步骤2

葱姜猪肉洗净后切丁
茄汁娃娃菜包的做法图解3

步骤3

切搜、葱姜丁一起剁成泥后加入生粉、生抽。
茄汁娃娃菜包的做法图解4

步骤4

肉泥拌匀腌制五六分钟
茄汁娃娃菜包的做法图解5

步骤5

娃娃菜下沸水烫五六分钟（水加入适量油盐）软了就可以捞出沥干水分。
茄汁娃娃菜包的做法图解6

步骤6

西红柿顶端画十字放开水烫过去皮，切丁。
茄汁娃娃菜包的做法图解7

步骤7

香菇洗净顶端切花刀
茄汁娃娃菜包的做法图解8

步骤8

取适量肉泥放置在烫软的娃娃菜梗底部，朝叶子方向卷起
茄汁娃娃菜包的做法图解9

步骤9

所有的菜叶都卷好肉泥，排放在盘中，放上香菇点缀，水开后上锅大火蒸十分钟。
茄汁娃娃菜包的做法图解10

步骤10

倒入适量油，放入少许白糖
茄汁娃娃菜包的做法图解11

步骤11

西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入没过西红柿的清水，小火熬开
茄汁娃娃菜包的做法图解12

步骤12

将熬好的西红柿汁淋在蒸好的娃娃菜包上，ok

茄汁娃娃菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 爱有心 编写，未经授权不得转载

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