小青菜煎豆腐

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凉小姐
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小青菜煎豆腐的用料

小青菜 250g 老豆腐 一块
姜 一块 大蒜 少许
盐 少许 鸡精 少许
生抽味极鲜酱油 少许 青红椒 两个
白糖 少许

小青菜煎豆腐的做法

小青菜煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块， 放在水里简单的过一下水去除豆腥味，青菜洗净备用。姜蒜拍碎，青红椒洗净切丝备用
小青菜煎豆腐的做法图解2

步骤2

锅里放油，下姜，再放豆腐下去煎，两面都要煎。煎到这个样子盛出来。
小青菜煎豆腐的做法图解3

步骤3

锅里的油继续放姜和蒜辣椒煸炒下。炒出香味放小青菜爆炒。
小青菜煎豆腐的做法图解4

步骤4

青菜炒到半熟放盐。鸡精，白糖。酱油，（不可以用老抽哦）有的青菜会出水，没关系的。 然后放豆腐下去炒。加一点水稍微闷一下。不要太多。时间可以久一点入味。
小青菜煎豆腐的做法图解5

步骤5

出锅。

小青菜煎豆腐的烹饪技巧

豆腐要老的。煎起来不会散的那种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 凉小姐 编写，未经授权不得转载

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