菊花鱼

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菊花鱼的用料

草鱼 1条 调料：油 姜 葱 料酒 胡椒面 鸡精 味精 白糖 蕃茄酱 浙醋 水豆粉 干生粉

菊花鱼的做法

菊花鱼的做法图解1

步骤1

主料：草鱼 烹调方法：炸 炒 制作：1.将草鱼宰杀制净，去骨、去头、去尾片5刀一断，用剪刀剪成丝，码味上粉待用。 2.净锅上火放入油烧致5~6层油温下入主料炸定型、酥脆，鱼头、鱼尾炸酥脆摆盘。 3.净锅上火放入油炒蕃茄酱下入鲜汤、浙醋、盐、白糖、用水豆粉大火收芡起锅淋汁成菜。 特点：色泽红亮 质地酥脆 糖醋味浓

菊花鱼的烹饪技巧

剪丝一定均匀，注意油温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 lixu97 编写，未经授权不得转载

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