馅料排包

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吃惯了甜的面包，偶尔做点咸口的，非常受家人欢迎。而这款排包，我加了香肠和玉米馅料，撕开就是饱满的馅料，小面包大乾坤呀，满满的都是惊喜。

馅料排包的用料

高筋面粉 250克 淡奶油 75克
盐 5克 黄油 20克
玉米粒 一小把 橄榄油 少许
白芝麻 少许 牛奶 100克
糖 20克 酵母 2.5克
香肠 2根 胡椒粉 少许
牛奶 少许

馅料排包的做法

馅料排包的做法图解1

步骤1

先做馅料（香肠2根，玉米粒一小把，食用油少许，胡椒粉少许），香肠切小丁，热锅放一点油，倒入香肠丁和鲜玉米粒翻炒至八成熟，出锅前加少许胡椒粉；
馅料排包的做法图解2

步骤2

把除黄油外的所有面团材料放入面包桶，面包机揉面15分钟后加入黄油，面团揉至扩展阶段；
馅料排包的做法图解3

步骤3

把面团放到温暖的地方发酵至2倍大；
馅料排包的做法图解4

步骤4

面团分成六份，滚圆，盖保鲜膜排气15分钟；
馅料排包的做法图解5

步骤5

轻压面团，擀成长方形；
馅料排包的做法图解6

步骤6

包入适量馅料；
馅料排包的做法图解7

步骤7

两个边捏紧滚圆；
馅料排包的做法图解8

步骤8

放入模具，放在温暖的地方发酵至两倍大；
馅料排包的做法图解9

步骤9

二发完毕，表面刷牛奶，撒香葱碎和白芝麻。烤箱175度预热，20分钟左右。具体时间温度参考自家烤箱。

馅料排包的烹饪技巧

TIPS： 馅料可以根据自己喜好，换成海苔肉松、土豆洋葱丁等等，都非常不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 西点 烤 无水印 下午茶

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