巧克力馅料

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Miaojiang弓其2
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月饼汤圆必备馅料

巧克力馅料的用料

巧克力 90克 牛奶 60克
可可粉 5克 澄粉 35克
鸡蛋 2个 糖粉 40克
中筋面粉 25克

巧克力馅料的做法

巧克力馅料的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入糖粉，打匀。
巧克力馅料的做法图解2

步骤2

加入60克牛奶，调匀。
巧克力馅料的做法图解3

步骤3

筛入面粉，澄粉，可可粉，打匀。不要有颗粒。
巧克力馅料的做法图解4

步骤4

少一盆开水，需要隔水搅拌，此时加入巧克力，尽量用黑巧克力。液体浓稠后用刮刀拌匀，避免结不均匀的大块，需要一直翻拌。搅拌均匀且成型后，放在保鲜膜里冷藏备用。

巧克力馅料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 Miaojiang弓其2 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 可可味 香

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