土豆擦擦

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繁星点点7301
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食物小贴士： 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经； 有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯。在欧美享有第二面包的美称。

煎土豆擦擦的用料

土豆 2个 胡萝卜 半个
香菜 适量 孜然粉 适量
盐 适量 椰子油 适量

煎土豆擦擦的做法

土豆擦擦的做法图解1

步骤1

土豆去皮，胡萝卜洗干净
土豆擦擦的做法图解2

步骤2

土豆刨丝
土豆擦擦的做法图解3

步骤3

胡萝卜刨丝，加盐，孜然粉，拌均匀
土豆擦擦的做法图解4

步骤4

不粘锅放少量油，低温，把拌好的土豆丝放入锅中整成圆形压实，也可以平摊。放点香菜增色增香。
土豆擦擦的做法图解5

步骤5

土豆丝变得透明后翻面，2面都煎微黄后，出锅装盘。
土豆擦擦的做法图解6

步骤6

出锅后趁热吃，带点韧性的外皮夹着中间软软的土豆，很有嚼劲。

煎土豆擦擦的烹饪技巧

土豆本身含有大量的淀粉，不用再加面粉。没有刨丝擦也可以切成很细很细的丝，但擦拭的口感会更好更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 繁星点点7301 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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