卤肉饭

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豆粉785247
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卤肉饭的用料

五花肉 500g 八角 花椒 桂皮 干辣椒 各5g
料酒 10ml 生抽 10g
老抽 10ml 白糖 50g
生姜 10g 鸡蛋 6只

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切块一厘米左右。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

用料酒腌制一会烫熟
卤肉饭的做法图解3

步骤3

油烧热加白糖炒糖色
卤肉饭的做法图解4

步骤4

加入香料爆香
卤肉饭的做法图解5

步骤5

放入烫熟的肉煸炒。
卤肉饭的做法图解6

步骤6

加入料酒 生抽 醋 一直煸炒到肉色泽微黄，油锅里水份炒干。
卤肉饭的做法图解7

步骤7

最后加水，加老抽，小火炖直到肉酥软。鸡蛋煮熟后泡在汤里半天可以入味。
卤肉饭的做法图解8

步骤8

西兰花炒熟或者煮熟，卤肉卤蛋放碗里浇点卤汁就OK啦！

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 豆粉785247 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 香 饭 盖浇饭

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