香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）

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兔饱饱
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下午包了饺子，剩下部分饺子馅，家里还有截藕，和一个茄子，就做了这个，还不错

香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的用料

饺子馅 剩多少用多少 茄子 一个
藕 一截 鸡蛋 一个
面粉 一小碗

香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的做法

香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的做法图解1

步骤1

多余的饺子馅用起来
香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的做法图解2

步骤2

藕和茄子洗净后，切一刀不断，再切一刀断（就算都切断了也没关系，最后总有多的断的几片可以凑一对 夹在一起）
香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的做法图解3

步骤3

藕因为孔中还有少量泥垢，用清水泡洗10分钟，先炸茄子
香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的做法图解4

步骤4

将切好的茄子片，和藕片中夹馅
香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的做法图解5

步骤5

鸡蛋和面粉混合，至稍稠（像米糊）
香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的做法图解6

步骤6

将锅中烧热油，至六成热，将夹好的茄夹，藕夹放入面粉糊中拌匀，一个一个放入锅中（中小火炸 不要经常翻面 等到一面金黄再翻）
香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的做法图解7

步骤7

炸至两面黄起锅

香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 兔饱饱 编写，未经授权不得转载

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