甜虾白菜

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上海五香豆
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采用格陵兰产的北极甜虾。不是常见熟的甜虾。而且是刺身级的虾，新鲜，虾头上全是膏。绝对好料。熟的甜虾有缺点，虾线上全是泥，很难处理。食用不方便。虾处理，不剖取虾线。难度在这里。

甜虾白菜的用料

生甜虾 8只 白菜 1片
银杏 8只 盐 3g
胡椒粉 3g 白酒 5ml
姜 5g 蒜 5g
番茄酱 10g

甜虾白菜的做法

甜虾白菜#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

虾洗净后，取虾线，加料腌制一下入味。
甜虾白菜#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

白菜叶。
甜虾白菜#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

水焯一下，软了即可，不要求熟。
甜虾白菜#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

放好后蒸熟。
甜虾白菜#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

取出放番茄酱。
甜虾白菜#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

虾膏图，看了很有食欲的。

甜虾白菜的烹饪技巧

虾线用牙签，不剖开。外形美。水平在这里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 上海五香豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 中国菜 方太

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