糯米纸打印版生日蛋糕

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沐美
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有个超喜欢乐高的小朋友要过生日了，受他的妈妈委托做一个生日蛋糕。由于乐高图案比较难画，所以想到了网上有食品照片打印，可以直接放在蛋糕上，省去了裱花的烦恼，做起来吧！

造型生日蛋糕的用料

低粉 156g 蛋清 110g
蛋黄 60g 细砂糖（蛋清中） 94g
细砂糖（蛋黄中） 40g 牛奶 100g
色拉油（或玉米油等） 78g 泡打粉 8ml
奶油部分 淡奶油 700g
细砂糖 70g 糯米纸食品打印图案 1张
黄桃罐头 适量

造型生日蛋糕的做法

糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解1

步骤1

材料集合
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清，鱼眼泡出现加三分之一糖
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解3

步骤3

出现小细泡，加三分之一糖
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解4

步骤4

出现纹路，加剩下的糖
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打发至出现直立坚挺的角，放冰箱冷藏室备用
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解6

步骤6

找一个稍大点的容器，倒入蛋黄和细砂糖，用打蛋器低速搅打
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次加入油，每次都要搅打均匀
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解8

步骤8

一次性加入牛奶，搅打均匀
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解9

步骤9

筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解10

步骤10

加入三分之一蛋白，从底往上翻拌，切勿画圈
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解11

步骤11

加入剩余蛋白，翻拌均匀
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱（150度，时间一小时，位置中层偏下）
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后迅速倒扣，凉后脱模

步骤14

黄桃切粒，空干水分。淡奶油加糖打发至出现明显纹路。蛋糕分成三片备用
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解15

步骤15

铺好一片蛋糕，涂抹一层奶油，撒黄桃粒，再涂抹一层奶油，重复上述动作，直至盖好最后一层蛋糕。把蛋糕顶部和四周都涂抹好奶油
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解16

步骤16

剪好图案撕去背纸
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解17

步骤17

将图案放置在蛋糕中央
糯米纸打印版生日蛋糕的做法图解18

步骤18

四周挤上几朵小花装饰一下，作品完成！

造型生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 沐美 编写，未经授权不得转载

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