煮干丝

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焙诗
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生活在江南的小伙伴我相信对煮干丝绝对不会陌生，提到煮干丝大家肯定想到的是要高汤，其实不然只要我们调整一下用料依然会很鲜美，比如多加生姜丝，榨菜丝，火腿肠都可以增鲜味，

煮干丝的用料

豆腐丝 400克 黑木耳 3朵
火腿肠 1根 青菜 适量
榨菜丝 35克 盐 适量
味精 适量 小葱末香菜 适量
生姜丝 适量

煮干丝的做法

煮干丝的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，干丝提前用开水烫一下去腥
煮干丝的做法图解2

步骤2

锅里倒油最好放点猪油，六成热放入生姜丝翻炒10秒加入榨菜翻炒
煮干丝的做法图解3

步骤3

炒香后放入木耳和火腿肠炒，前面如此精细翻炒主要是激发食材鲜香味
煮干丝的做法图解4

步骤4

放入烫过开水的干丝微炒
煮干丝的做法图解5

步骤5

倒入适量的水中火焖煮12分钟加入盐，味精白胡椒粉起锅撒葱香菜

煮干丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 焙诗 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐

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