李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 4个 大葱 适量
姜 适量 料酒、(黄酒、啤酒) 适量
蒜 适量

清蒸大闸蟹的做法

李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

制作清蒸大闸蟹的材料：大闸蟹、姜、葱、蒜、料酒（啤酒、黄酒）。 将大闸蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；绑大闸蟹的绳子可以不用解开，放入蒸格内。蒸锅加水置旺火上，大火烧开后（在蒸锅的水里放入适量的姜片、葱、料酒或黄酒、啤酒都可以）将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

在蒸蟹过程中，将老姜洗净切碎，大蒜拍破切成未，小葱洗净切碎，将生抽，醋、香油、葱、姜、蒜未放入碗中，混合均匀后放入小碗里混匀蘸料备用，（也可调一个你喜欢的汁来吃哦，哈哈哈哈）。将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

最后上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

哈哈哈哈

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 家常菜 香 咸鲜

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