油豆腐塞肉

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冬天阴天⛅的天气最适合猫在家吃美食，油豆腐塞肉可以直接吃，或红烧或放火锅，好幸福！

油豆腐塞肉的用料

七分瘦肉三分肥肉 500g 白萝卜 半根
香菇 五六朵 香葱 一小把
生姜 适量 榨菜 适量
料酒 适量 味极鲜 适量
耗油 适量 芝麻油 适量
鸡精 适量 盐 适量
鸡蛋 一颗

油豆腐塞肉的做法

油豆腐塞肉的做法图解1

步骤1

准备好食材：猪肉、香菇、白萝卜、生姜、香葱、榨菜、鸡蛋以及各种佐料。不知道为什么我的图片放不了全景……
油豆腐塞肉的做法图解2

步骤2

昨天新入刨丝神奇一把，把白萝卜刨成很细的丝，节省了我的时间，不错。
油豆腐塞肉的做法图解3

步骤3

猪肉剁成肉糜。
油豆腐塞肉的做法图解4

步骤4

香菇、香葱和生姜切好备用。
油豆腐塞肉的做法图解5

步骤5

刨好的白萝卜丝捏干水分备用。
油豆腐塞肉的做法图解6

步骤6

所有材料放在大碗中顺时针方向拌匀。
油豆腐塞肉的做法图解7

步骤7

加入料酒、、芝麻油、蚝油、盐和鸡精榨菜等，如果需要可以加入蛋清，搅拌均匀。
油豆腐塞肉的做法图解8

步骤8

肉馅塞入油面筋。
油豆腐塞肉的做法图解9

步骤9

锅里放适量清水，将油面筋放入清水中放入适量料酒、食用油和一点点盐煮熟。

油豆腐塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 叫我施太太 编写，未经授权不得转载

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