咖喱鸡肉饭

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洺姉
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星期天逛超市看见有卖咖喱的，想起好久没有吃咖喱饭了，就买了一盒，但买回来后一直没时间做。今天回家顺便买了四只鸡腿，刚好做咖喱鸡肉饭，味道完爆外面卖的哦:) 屋外下着大雪，屋里一家人吃着热乎乎的咖喱饭，超满足！嘿嘿～ 咖喱其实是一种很方便的调味品，和米饭是绝配哦(^_^)Y

咖喱鸡肉饭的用料

鸡腿 四个 土豆 一个
洋葱 半只 胡萝卜 两个
百梦多咖喱 一盒 姜片 少量
盐 少量 油 少量

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

食材大集合！（还有半个洋葱忘了摆上去了。。。紫色洋葱最佳）
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

鸡腿剔骨，切成三厘米左右的肉块，加切好的姜片再加一点盐，腌一会。不要加太多盐，咖喱块里面已经有盐了。
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

趁着腌鸡腿的时间，把土豆、胡萝卜、洋葱切成两厘米左右的丁，再蒸上香喷喷的米饭～
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

腌好的鸡腿冷水下锅，焯一下，撇去油沫，待水开后关火（我忘了把姜挑出来了，不过不影响味道，大家在做的时候可以把姜先挑出来再焯）
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

锅里放少量油，稍微炒一下焯好的鸡块。我把鸡腿骨也加进去了，想在熬咖喱时增添一些鲜味，也不知道也没有用，大家做的时候可以不加(^_^)
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

鸡肉盛出来后，再往锅里加点油，加入洋葱，小火翻炒，炒至洋葱稍微变软
咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜丁，土豆丁继续翻炒～～
咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

炒到土豆萝卜稍微变软，加入鸡肉，再翻炒几下
咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤9

加入没过所以食材的水，盖上锅盖中火煮五分钟
咖喱鸡肉饭的做法图解10

步骤10

放入咖喱块。最好把咖喱掰成小块再放进去，这样更好融化。我用了一整盒咖喱。
咖喱鸡肉饭的做法图解11

步骤11

放入咖喱后要不停的搅啊搅，因为咖喱会使汤汁变得很稠，如果不一直搅很容易糊锅。
咖喱鸡肉饭的做法图解12

步骤12

搅拌五分钟，香喷喷的咖喱鸡就出锅啦！出锅前要尝一下咸淡，可以适量加盐（如果喜欢汤汁浓一点的可以多煮一会）
咖喱鸡肉饭的做法图解13

步骤13

盘子里扣一碗大米，浇上做好的咖喱就OK啦！

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

食材可以根据自己的口味调换。我做了一大锅，大概是六人份，一家四口人一顿下来还剩下不少，如果是人少的话可以自己减少食材(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 洺姉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 咖喱味 饭 辣

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