萝卜丝虾汤

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热乎乎的一碗鲜甜的虾仁和萝卜丝汤，做法简单，营养丰富，老幼咸宜，最适合冬天吃啦~~

萝卜丝虾汤的用料

虾 萝卜
家乐浓汤宝 水
白胡椒粉 盐 少许

萝卜丝虾汤的做法

萝卜丝虾汤的做法图解1

步骤1

虾洗净，去头去壳，去虾线
萝卜丝虾汤的做法图解2

步骤2

萝卜洗净，擦丝
萝卜丝虾汤的做法图解3

步骤3

将萝卜丝焯水后，过冷水，沥净水份备用
萝卜丝虾汤的做法图解4

步骤4

半个家乐浓汤宝猪骨味儿的，和葱花放入水中，加热到融化，沸腾
萝卜丝虾汤的做法图解5

步骤5

下萝卜丝入汤锅中，煮至七八成熟
萝卜丝虾汤的做法图解6

步骤6

下虾仁，虾肉蜷曲且变得粉白不透明时洒少许白胡椒粉，搅匀后即可盛出食用
萝卜丝虾汤的做法图解7

步骤7

萝卜丝也可以不潮水，直接入汤锅。焯水可以去掉萝卜一部分异味，减少浮沫，另外可以缩短成熟时间。
萝卜丝虾汤的做法图解8

步骤8

萝卜丝不要煮得太熟烂，那样口感不好。萝卜丝八九成熟即可，因为生萝卜也可以食用。

萝卜丝虾汤的烹饪技巧

虾仁蜷曲变色即可，不要煮太久，肉质会收缩变老。虾肉没什么腥味，所以不加料酒也可以的。胡椒粉可以去腥暖身，虾肉也属温性，冬天吃正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

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分类： 清淡 午餐 无水印 家常菜 中国菜

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