木瓜椰奶冻

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～似乎是到了木瓜的季节…

木瓜椰奶冻的用料

木瓜 一只约600g 椰浆 150ml
牛奶 100ml 吉利丁片 5g
细砂糖 10g 香草精 1滴

木瓜椰奶冻的做法

木瓜椰奶冻的做法图解1

步骤1

一只木瓜横截切开。
木瓜椰奶冻的做法图解2

步骤2

用小勺子把籽挖掉。说起来觉得木瓜的籽长得特别恶心，就和一个个虫卵一样。
木瓜椰奶冻的做法图解3

步骤3

做奶冻非常容易～提前将吉利丁片泡入冷水软化。然后与椰浆，牛奶，细砂糖，香草精一起混合加热至全部融化，无需煮至沸腾。香草精是为了去掉吉利丁片细微的鱼腥味道…不加也是没问题的。
木瓜椰奶冻的做法图解4

步骤4

像这样奶冻就煮好了。
木瓜椰奶冻的做法图解5

步骤5

倒入木瓜洞内。找个杯子架起来冷藏一夜凝固即可。
木瓜椰奶冻的做法图解6

步骤6

全部凝固后就可以取出切块啦。
木瓜椰奶冻的做法图解7

步骤7

成品～颜色很是诱人。
木瓜椰奶冻的做法图解8

步骤8

成品。

木瓜椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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