红烧草鱼

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Iris_DQ
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煎鱼真是技术活，第一次没把鱼皮煎烂，做的鱼也是给我老头次的，也被表扬啦

红烧草鱼的用料

草鱼 2条 大葱 1根
姜 4-6片 大蒜 1头
香菜 2根 八角 5个
花椒 适量 红辣椒 3个
料酒 2勺 醋 2勺
盐 适量 酱油 适量

红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法图解1

步骤1

刀在鱼两面划个几道，等会炖的时候会很入味滴，贴士里面说啦煎鱼一定要热锅、热油、小火哦，看看一点都没烂把
红烧草鱼的做法图解2

步骤2

葱段姜片和辣椒还有八角花椒先下锅，当然还是热祸凉油
红烧草鱼的做法图解3

步骤3

爆香后放酱油
红烧草鱼的做法图解4

步骤4

放完酱油后加水
红烧草鱼的做法图解5

步骤5

水开后放鱼进锅，加料酒
红烧草鱼的做法图解6

步骤6

加入料酒后稍微炖下，再加醋
红烧草鱼的做法图解7

步骤7

再加入之前留的蒜、葱、姜片，炖个半分钟，还有盐
红烧草鱼的做法图解8

步骤8

出锅，撒上香菜，搞定收工

红烧草鱼的烹饪技巧

煎鱼一定过要热锅，热油，小火，放入后就不要动，等个半分钟看看不粘锅了再翻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 Iris_DQ 编写，未经授权不得转载

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