冰糖红枣炖燕窝

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ElaineROW
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红枣燕窝做法燕窝味甘性平，可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃，红枣也是是常用的营养滋补佳品，安神明目，补气养血

冰糖红枣炖燕窝的用料

燕窝 4盏 红枣 20g
冰糖 适量 清水 适量

冰糖红枣炖燕窝的做法

冰糖红枣炖燕窝的做法图解1

步骤1

把燕窝放入冷水里发6-7小时，撕成一条条把水捞干待用。我选用的这款是自家精选官燕盏，干净度达到98％，所以无需选毛，
冰糖红枣炖燕窝的做法图解2

步骤2

红枣去核剪碎。
冰糖红枣炖燕窝的做法图解3

步骤3

把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。
冰糖红枣炖燕窝的做法图解4

步骤4

把炖好的燕窝盛出，加冰糖调味。(温馨小贴士:冰糖个人喜欢用黄色的，比较天然)

冰糖红枣炖燕窝的烹饪技巧

红枣去核剪碎，感冒发烧尽量不吃燕窝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 ElaineROW 编写，未经授权不得转载

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