家常豆腐卷

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家常豆腐卷的用料

豆腐 500g 大白菜 适量
面粉 400g 盐 适量
花椒粉 适量 葱 适量
姜 适量 花生油 适量

家常豆腐卷的做法

步骤1

面粉加凉水活成软硬适中的面团，放面盆里静置40分钟左右。这步忘记拍图了。
家常豆腐卷的做法图解2

步骤2

大白菜洗净，剁碎，放适量盐腌10分钟，攥干水备用。
家常豆腐卷的做法图解3

步骤3

豆腐切碎。
家常豆腐卷的做法图解4

步骤4

热锅热油，油凉后加入豆腐，白菜，根据口味加入盐，花椒粉，葱末，姜末，搅拌均匀。
家常豆腐卷的做法图解5

步骤5

面团醒好后，取一半面团擀成饺子皮厚度的面皮，面皮上均匀铺上豆腐馅，四周留一公分半的空隙，防止接下来卷的时候，馅子露出来。
家常豆腐卷的做法图解6

步骤6

从下往上卷起，卷完压紧。
家常豆腐卷的做法图解7

步骤7

把卷好的豆腐卷切成你喜欢的大小。依次把另一个面团做好。
家常豆腐卷的做法图解8

步骤8

蒸锅放适量水，水开后中大火蒸20分钟，关火，1分钟之后就可以吃了。

家常豆腐卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 zhao515445201 编写，未经授权不得转载

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