蒸豆腐卷子（家常版）

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最近一直在回味，小的时候妈妈经常做的豆腐卷子，味道鲜美，香味浓厚，每次能吃六七个！可是现在很久没有吃到了，所以今天特意，给妈妈打电话，传授了，我这道，既是菜又是饭的豆腐卷子！

蒸豆腐卷子的用料

大豆腐 一块 大白菜 半棵
面粉 适量 十三香 适量
酱油 适量 味精 适量
豆油 适量 盐 适量
蒜酱 适量

蒸豆腐卷子的做法

蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解1

步骤1

适量的面粉，和面是，面粉里放一点小苏打，和成面团，放一边醒一会
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解2

步骤2

半棵白菜，切成丁状，在白菜上面放一小勺盐，开始剁
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解3

步骤3

放一小勺盐是为了更快的把白菜剁碎
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解4

步骤4

剁成这样子就可以了
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解5

步骤5

放在容器里洗一下
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解6

步骤6

用笊篱捞出
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解7

步骤7

尽量用手挤干多余的水
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解8

步骤8

豆腐也成丁状
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解9

步骤9

和准备好的白菜放在一起，放入适量的盐、十三香、酱油、少许味精、少许豆油
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解10

步骤10

拌匀，可以尝下下咸淡
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解11

步骤11

面团拿出，揪一半，揉一会
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解12

步骤12

把面团用擀面杖，擀成这样子时，上面放少许面粉
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解13

步骤13

这样擀面会节省时间，不用太费力
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解14

步骤14

像擀面条一样的薄厚
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解15

步骤15

这样子就可以了
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解16

步骤16

准备好的馅，平铺上面
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解17

步骤17

卷上
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解18

步骤18

切成这样的大小，上锅蒸15分钟
蒸豆腐卷子（家常版）的做法图解19

步骤19

15分钟后，美味又当饭的，豆腐卷子出锅喽

蒸豆腐卷子的烹饪技巧

白菜和豆腐都是相当有营养的，所以大家可以选择经常吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 你当我是吃素的 编写，未经授权不得转载

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