搞怪表情挤挤小面包

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给香甜绵软的吐司换个造型……萌萌的挤挤小面包，当早餐或者下午茶都行，随手掰一个吧，很方便

小面包的用料

牛奶 150 酵母粉 4
高筋粉 330 糖 40
盐 2 鸡蛋 1个
黑巧克力 少许 黄油 20

小面包的做法

搞怪表情挤挤小面包的做法图解1

步骤1

将主料中的所有材料放入面包桶内，随便选择一个面包程序，进行和面程序
搞怪表情挤挤小面包的做法图解2

步骤2

执行完一次和面程序后，加入室温软化后的黄油，再重新执行两次和面程序。使面团完全吸收了黄油，达到出膜状态
搞怪表情挤挤小面包的做法图解3

步骤3

此时可进行发酵，体积增加到两倍大后从面包桶内取出
搞怪表情挤挤小面包的做法图解4

步骤4

揉去空气，静置饧面20分钟
搞怪表情挤挤小面包的做法图解5

步骤5

用厨房秤量一下，将面团分成九个重量相当的小团。把每个面团揉成光滑的球，等距放在较深的方形烤盘中，入烤箱进行二次发酵
搞怪表情挤挤小面包的做法图解6

步骤6

二次发酵四十分钟后，面团已经膨胀挤在一起了
搞怪表情挤挤小面包的做法图解7

步骤7

烤箱中层，上下火170度，20分钟左右即可
搞怪表情挤挤小面包的做法图解8

步骤8

取出稍晾凉。用隔水融化的巧克力装饰就行了
搞怪表情挤挤小面包的做法图解9

步骤9

撕开能看到，皮很柔软，内部组织非常柔软，达到了吐司面包拉丝的程度
搞怪表情挤挤小面包的做法图解10

步骤10

搞怪表情挤挤小面包的做法图解11

步骤11

搞怪表情挤挤小面包的做法图解12

步骤12

小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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