鸡蛋吐司

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鸡蛋吐司的用料

金象高筋面粉 280g 糖 40g
鸡蛋 2个 水 85g
酵母 3.5g 奶粉 15g
黄油 25g 盐 3g

鸡蛋吐司的做法

鸡蛋吐司的做法图解1

步骤1

先液体后固体放入面包桶内（除盐和黄油不放）
鸡蛋吐司的做法图解2

步骤2

酵母最后放面粉中间，除了盐黄油不放
鸡蛋吐司的做法图解3

步骤3

一个和面程序后加黄油和盐，直至拉出薄而不易破的膜
鸡蛋吐司的做法图解4

步骤4

放面包桶内发酵，戳洞不回缩表示发酵好了
鸡蛋吐司的做法图解5

步骤5

拿出来用擀面杖擀压排气
鸡蛋吐司的做法图解6

步骤6

平均分成三份盖上保鲜膜松弛半小时
鸡蛋吐司的做法图解7

步骤7

排气整形
鸡蛋吐司的做法图解8

步骤8

放入模具中
鸡蛋吐司的做法图解9

步骤9

烤箱放碗开水增加温度，二次发酵
鸡蛋吐司的做法图解10

步骤10

发到八分满，烤箱160度预热，盖上盖子，35分钟
鸡蛋吐司的做法图解11

步骤11

出炉
鸡蛋吐司的做法图解12

步骤12

趁手温时装入保鲜袋

鸡蛋吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 洵洵手作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 外国菜 烤 甜

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