黄花鱼茼蒿饺子

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鱼肉陷的饺子是不是没有吃过用茼蒿配？味道很鲜哦！大家试试吧！

黄花鱼茼蒿饺子的用料

黄花鱼肉 500g 茼蒿 200g
花椒 10粒

黄花鱼茼蒿饺子的做法

黄花鱼茼蒿饺子的做法图解1

步骤1

黄花鱼直接去加工黄瓜鱼肉的柜台买，现买现加工噢，没有一点点刺，特别安心。10粒左右的花椒用温开水浸泡，放凉后一点点加入鱼肉中，每次都要搅拌的鱼肉干了没水了再加入一点花椒水，要顺着同一个方向搅拌。这样处理过的鱼肉不会腥，提鲜，多汁。茼蒿切末放入搅好的鱼肉里，加入一点盐，3滴香油，一勺味极鲜搅拌均匀鱼陷就调好了。
黄花鱼茼蒿饺子的做法图解2

步骤2

水开后，下入饺子，7个左右就要用锅铲顺着同一个方向搅动水，水动就会带动饺子起锅底，然后再下入饺子，7到10个，再搅动水，将饺子带动起锅底，盖锅盖，2分钟起一下锅底。盖锅盖等开锅。等到饺子都鼓着大肚子飘起来了，就可以出锅了。弄一盆凉水，将饺子捞到凉水里浸一下就捞出，这样饺子皮会很筋道喔。吃吧吃吧～

黄花鱼茼蒿饺子的烹饪技巧

鱼肉必须要加花椒水，要一点一点加，顺一个方向搅拌，这样的鱼肉才会嫩，鲜，多汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 大连海鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 晚餐

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