芝麻核桃酥糖

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芝麻核桃酥糖的用料

黑芝麻 750g 核桃仁 100g
麦芽糖 430g 冰糖 30g

芝麻核桃酥糖的做法

芝麻核桃酥糖的做法图解1

步骤1

炒芝麻，炒到能用手指轻轻松松把芝麻捻开即可，倒入干净无水的大盆里，继续翻炒，以防温度过高芝麻焦掉
芝麻核桃酥糖的做法图解2

步骤2

在盆里翻炒芝麻的时候，把剁碎的生核桃仁倒入芝麻中一起翻炒，利用芝麻的余温加热核桃即可
芝麻核桃酥糖的做法图解3

步骤3

翻炒完芝麻以后开始炒糖，先放半碗水在锅里，加入冰糖不断搅拌至完全融化，然后加入麦芽糖继续小火慢慢熬至挂旗
芝麻核桃酥糖的做法图解4

步骤4

把炒好的芝麻核桃倒入糖锅中快速搅拌至芝麻完全吸收到了糖浆
芝麻核桃酥糖的做法图解5

步骤5

倒入干净无水的容器中用擀面杖压实，待稍微冷却后切片
芝麻核桃酥糖的做法图解6

步骤6

完全晾凉后装袋即可

芝麻核桃酥糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 Freuen 编写，未经授权不得转载

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