芥菜春卷 内附详细春卷包法

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降温了，又到了吃春卷的时候。芥菜都被霜打过了，我们这里有这样的说法，冬天里的菜要等下过霜以后才好吃。小晨一直念叨着要吃春卷。今天有时间终于做了

芥菜春卷 内附详细春卷包法的用料

芥菜 1000g 猪肉 750g
春卷皮 1000g 香干 10个
鸡蛋 6个 葱 适量
姜 适量 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
菜籽油 适量

芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法

芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解1

步骤1

材料合影，芥菜，肉泥，香干，葱，姜
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解2

步骤2

将芥菜，香干切碎备用，切的像包水饺那样的就行
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解3

步骤3

葱姜切碎放一边
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解4

步骤4

锅里放油，放葱姜炒香后放肉泥炒至变色
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解5

步骤5

放入切碎的芥菜和香干，
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解6

步骤6

等芥菜稍微变软后放入鸡蛋，盐，糖调味
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解7

步骤7

等鸡蛋凝固后放入鸡精调味，盛到大盆里晾凉备用
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解8

步骤8

取一张春卷皮，将馅料放在春卷三分之一处适量的馅料
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解9

步骤9

折春卷
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解10

步骤10

将两边的角像这样对折
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解11

步骤11

继续折成还剩一点点春卷皮时，在空白处抹一点点水，不然粘不住
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解12

步骤12

压紧，一个春卷就成功了
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解13

步骤13

锅里放油，油热后放春卷
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解14

步骤14

炸至两面金黄，春卷皮脆脆的就好了
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解15

步骤15

盛盘
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法图解16

步骤16

如果有什么不明白的地方可以加我微信，y197071329.会给你详细的解答。微信号不时会更新美食，美照

芥菜春卷 内附详细春卷包法的烹饪技巧

春卷皮我买的是阿婆现做的，如果没有现做的可以买超市里冷冻的。馅料的比例我是估摸着这么多，如果喜欢才多留多放菜，喜欢肉多就多放肉。炸的时候用中火，要勤翻面防止炸焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 吴侬软语0 编写，未经授权不得转载

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