脆皮蛋卷

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米果麻麻88
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深夜厨房！每天只有哄睡俩娃之后，才最自由！终于能安心做点自己的事了～ 第一次做，还不错！香、甜、酥、脆！

脆皮蛋卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100g
细砂糖 80g 盐 2g
植物油 100g 三能蛋卷模具

脆皮蛋卷的做法

脆皮蛋卷的做法图解1

步骤1

准备材料。
脆皮蛋卷的做法图解2

步骤2

糖、盐、油混合搅拌均匀至糖融化。
脆皮蛋卷的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
脆皮蛋卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉，拌匀。
脆皮蛋卷的做法图解5

步骤5

将面粉糊过筛，使之更细腻。装入分液器（推荐！当然也可以用勺子。）
脆皮蛋卷的做法图解6

步骤6

小火预热蛋卷模具，加入适量面糊，上下夹紧模具约30秒，翻面再30秒。（时间根据火候、面糊多少自行掌握！）
脆皮蛋卷的做法图解7

步骤7

卷吧！当心别烫手～
脆皮蛋卷的做法图解8

步骤8

卷好后放置晾晒网上晾凉，继续下一个。
脆皮蛋卷的做法图解9

步骤9

做蛋卷属于熟练工种，一定要边做边吃，总结经验！呵呵……

脆皮蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 米果麻麻88 编写，未经授权不得转载
分类： 零食

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