脆皮蛋卷

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脆皮蛋卷的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 50克
盐 1克 普通面粉 80克
食用油 80克 熟黑芝麻 适量

脆皮蛋卷的做法

脆皮蛋卷的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料，鸡蛋打入容器
脆皮蛋卷的做法图解2

步骤2

倒入细砂糖和盐搅拌均匀
脆皮蛋卷的做法图解3

步骤3

筛入面粉搅拌成顺滑的面糊
脆皮蛋卷的做法图解4

步骤4

倒入植物油拌匀
脆皮蛋卷的做法图解5

步骤5

再倒入黑芝麻拌匀后静置20分钟
脆皮蛋卷的做法图解6

步骤6

面糊少量倒入平底锅中摊开（尽可能薄一点，这一步可以用摊煎饼果子的小工具或者用盘底压）
脆皮蛋卷的做法图解7

步骤7

开中火加热至凝固翻面，上色后趁热用筷子快速卷起来

脆皮蛋卷的烹饪技巧

1.一定要用不粘锅尝试，每次摊饼结束记得给锅降温一下，不然会颜色不一的 2.如果煎的时间不够，或者蛋卷太厚的话成品就不会很酥脆哦 3.卷的时候动作一定要快，小心烫手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 时光深巷少女与喵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煎 小吃 零食

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