李孃孃爱厨房之一一板栗烧鸡

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英儿6

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板栗烧鸡，是一道汉族名菜，主要材料为带骨鸡肉，板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮，美观大方的特点。

板栗烧鸡的用料

土鸡半只	板栗 600g
花椒、大料(三奈)、八角各少许	老姜适量
小葱少许	青、红椒(甜) 少许
老抽各少许	生抽
料酒少许	菜籽油适量
盐少许	鸡精少许

板栗烧鸡的做法

步骤1

先上一个成品图哦

步骤2

制作板栗烧鸡的材料：土鸡半只、板栗300克左右（可以多放一点板栗，我个人觉得板栗烧在里还多好吃的，甜甜的）、花椒、大料、八角、姜、葱（大葱、小葱都可以）、菜籽油、青、红椒（大的海椒，哈哈）。土鸡洗净，砍成小块，烧一锅水，水开后放在水里焯一下，去血水后，用冷水洗净控干水分后待用，热锅，倒油，油热后放入姜、花椒、大料、八角炒香后，倒入沥干水分的土鸡块放在锅里炒出香味后，倒少许的料酒、继续炒干水分后放入少许的盐、生抽、老抽，在放入抺过鸡肉的水就可以了。（在炒鸡的时候，准备以下食材）。