魔芋烧鸭子

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liuyezhiwu
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魔芋烧鸭子的用料

鲜鸭或冻鸭 半只 魔芋 一斤多
卤料（八角、草果、桂皮等） 少量 豆瓣酱，鸡精，盐，生抽，料酒，姜片，蒜，老抽 适量
水 大量 魔鬼干辣椒 4个

魔芋烧鸭子的做法

魔芋烧鸭子的做法图解1

步骤1

准备:鸭子斩小块，魔芋切成条。分别在锅煮中几分钟，去除腥味和血水。捞起
魔芋烧鸭子的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒植物油，下姜片，下鸭肉，大火炒一分钟
魔芋烧鸭子的做法图解3

步骤3

下魔芋，炒，放卤料，豆瓣酱，盐，料酒，生抽，老抽，继续翻炒一分钟
魔芋烧鸭子的做法图解4

步骤4

加入大量水，盖住鸭肉。盖上盖子，大火烧五分钟，将肉翻面，盖盖，再烧十分钟左右
魔芋烧鸭子的做法图解5

步骤5

用筷子能穿过肉的时候，差不多熟了。加入鸡精，炒匀。关火，装盘，撒上葱花。开吃

魔芋烧鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 liuyezhiwu 编写，未经授权不得转载

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