川贝冰糖梨盅

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秋天到枫叶红
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儿子感冒后一直咳嗽不见好，为了缓解这个病症，我想起来去年姐姐送给我的川贝粉，当时还是我用料理机打的呢，因为姐姐要给她的小外孙治咳嗽，打碎的粉与梨一起炖比较容易融合在一起，孩子接受起来好一些。当时给我留下几包。 加入一些冰糖，上锅蒸20分钟，非常的软烂啦。儿子吃过两个以后咳嗽明显的见轻了，现在进入冬季很容易感冒，特别是上呼吸道感冒，多吃这样的梨盅非常有益。

川贝冰糖梨盅的用料

雪梨 2个 川贝粉 12克
冰糖 20克

川贝冰糖梨盅的做法

川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

将所需的雪梨、川贝粉、冰糖准备好
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

雪梨清洗干净
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

将梨的上部切下来
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

挖去梨核
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

用小勺舀川贝粉放入挖好的梨中间
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

两个梨核中都放好川贝粉
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

上面放入适当的冰糖，如果冰糖块太大，需要敲碎一些，易于融化。
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

盖好梨的上部（如果担心上面不结实可用牙签固定）
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

将梨放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟
川贝冰糖梨盅#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

蒸好的梨冷却后即可食用啦。

川贝冰糖梨盅的烹饪技巧

梨皮可以去除，我保留了梨的外皮。 对于太小的孩子可以将梨切块与川贝、冰糖一同炖制。 如果盖上梨后不稳定可以用牙签将上部固定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 秋天到枫叶红 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 西点 方太 下午茶

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