圣诞节的前奏~【花环汉堡】

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到了12月份就快是圣诞节了，今天去超市里已经到处摆放着圣诞节装饰用品，连现场音乐也是圣诞节的曲目。刚好准备明早的早餐面包，记得看到有做圣诞花环汉堡的，那么也做一下吧。

花环汉堡的用料

高筋粉 300克 酵母粉 5克
牛奶 150ml 鸡蛋 1个
糖 30克 盐 3克
黄油 30克 白芝麻 适量

花环汉堡的做法

圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解1

步骤1

所有用料放入盆中，后油法加入黄油揉到面团扩展阶段，28度室温发酵2小时左右。面团发到两倍大以上即可。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解2

步骤2

面不需要发得太过，发好的面团用手背按压排除大气泡。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解3

步骤3

分成均等的8个小面团静置10分钟。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解4

步骤4

小面团搓成圆形。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解5

步骤5

表面喷少量水，粘上白芝麻。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解6

步骤6

排入到8寸蛋糕模沿着模具边上转圈放好。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解7

步骤7

二次发酵到2倍以上，发酵用时1个小时左右。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，放入烤箱下层160度烤25分钟，中间加盖锡纸防止上色过重。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解9

步骤9

烤好即马上拿到烤箱外面晾凉5分钟后脱模。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解10

步骤10

用面包刀在8个小汉堡的每个正中间切开。
圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法图解11

步骤11

加上自己喜欢的例如；西红柿，生菜，火腿片，鸡蛋，沙拉酱都可以。我也放了虾子，很好吃的呦。

花环汉堡的烹饪技巧

这款面包做起来很轻松，揉面只用不到20分钟即可出筋到扩展阶段。由于面包粉的不同吸水性，牛奶根据实际情况慢慢添加，很轻松随意的做出来面包，反而很好的。不需要完全照着方子，只是参考下做法，用自己领悟也能做出很好的面包的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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