开胃小菜--酸甜萝卜脆

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有一次去我们这里新开的吃韩国料理的时候吃到这道小菜感觉特别好吃，其他的不怎么样就特别喜欢这道酸甜可口的萝卜脆，一次能吃好几碟，回到家自己研究试着做了味道真的很不错，虽然跟店里的还有一点点区别但是总体还是特别棒，喜欢吃酸甜的朋友不要错过！

酸甜萝卜的用料

白萝卜 一个 果汁米醋 适量
白糖 适量

酸甜萝卜的做法

开胃小菜--酸甜萝卜脆的做法图解1

步骤1

准备，白萝卜洗净削皮，皮不要扔还可以做萝卜干！萝卜最好是买那种里面是白色的，我买的这种带绿，要是能买到那种甜甜的白萝卜就更好了
开胃小菜--酸甜萝卜脆的做法图解2

步骤2

萝卜削完皮切片，切的越薄越好最好和纸皮那么薄这样才入味儿，无奈我刀功不好切的不均匀也不圆
开胃小菜--酸甜萝卜脆的做法图解3

步骤3

切好后放一边备用，拿个小盆儿里面放白糖放醋搅匀，我买的清香白米醋里面有苹果汁的那种，味道和一般的米醋不一样，有一股清新的苹果味道，不要买黑色的，出来味道和颜色都不好看
开胃小菜--酸甜萝卜脆的做法图解4

步骤4

我用这种米醋，很清香各大超市都有卖
开胃小菜--酸甜萝卜脆的做法图解5

步骤5

把切好的萝卜片放入搅拌好的糖错盆里，一定要多放白糖多放醋，直到没过萝卜，糖少了会很酸没味道搅拌的时候尝一下，拌完要腌一个晚上等糖醋浸透萝卜片才好吃
开胃小菜--酸甜萝卜脆的做法图解6

步骤6

成品，前一天晚上腌好的，酸酸甜甜很爽脆开胃的萝卜片！
开胃小菜--酸甜萝卜脆的做法图解7

步骤7

成品，切的跟这个似的最好了，很入味
开胃小菜--酸甜萝卜脆的做法图解8

步骤8

萝卜皮怎样处理？别着急看这，腌萝卜干，跟我爸爸学的这个要晒直到完全没有水分，可以储存很长时间，拿来当下饭菜很好吃！

酸甜萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 桃子素食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 下午茶

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