蛋黄饼干

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蛋黄饼干的用料

面粉 35g 鸡蛋 1个
白糖（加蛋白里） 15g 白糖（加蛋黄里） 10g

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

材料全家福
蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

把蛋白打发，15克糖分三次加入
蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

蛋黄加10克白糖搅拌均匀
蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

蛋白加入蛋黄中，用铲上下翻，
蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

加入面粉35克，上下翻，
蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

成面糊状，用放入保鲜袋，在保鲜袋剪个小口，
蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

我剪的口太大，已经不是条状的饼干了，后来发现味道像极了小时候吃的蛋黄饼干，所以大家可以点成圆形
蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热190度，烤10-15分钟，主要看饼干颜色，和自己家烤箱情况设置温度和时间
蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

圆形是后来烤的，这样卖相比条状好看多了是不是

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 提拉米苏angle 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 10-11个月

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