红焖羊排

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红焖羊排的用料

羊排 2斤 土豆 2个
胡萝卜 1根 紫洋葱 1个
大葱 适量 姜 适量
桂皮 1片 花椒 15粒
香叶 3片 十三香 适量
八角 适量 酱油 适量
冰糖 适量 料酒 适量

红焖羊排的做法

红焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排切块后用冷水浸泡一至两个小时，用凉水加入料酒焯一下 撇掉血沫 开盖儿焯 去去膻气
红焖羊排的做法图解2

步骤2

焯好后用冷水洗净放入电高压锅内 加入料酒 酱油 十三香 八角 葱 姜 香叶 桂皮 花椒 炖煮20分钟
红焖羊排的做法图解3

步骤3

将炖煮好的羊排倒入铁锅内 加入少量冰糖 和已经切好块儿的洋葱 土豆 胡萝卜开始炖 加入盐 小火炖约30分钟 土豆 胡萝卜软化后可以用大火收汁 然后就可以出锅了

红焖羊排的烹饪技巧

喜欢吃辣的人可以加入适量的郫县豆瓣 味道会很好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 lybetty 编写，未经授权不得转载

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