酸菜鱼（超简单，干净，健康）

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因为喜欢吃，外面的看多也不敢在吃了，没办法，嘴馋，这可是改良版的，一点其他佐料都没有，干净，吃的放心！也很简单做，以前在豆果有一个账号，忘了，只能重新弄了这个！

酸菜鱼的用料

草鱼两三斤	白菜适量
玉米适量	青瓜适量
粉丝龙口粉丝最好，这个一定要放，因为真的好吃！	葱
蒜头	姜
酸菜市场上卖菜的腌制的那种	花椒
辣椒碎

酸菜鱼的做法

步骤1

草鱼切片，（我是让市场的人帮忙的，不用自己动手！）洗净，用一点盐，酱油，蛋清腌制！（腌制的时候就准备蔬菜）这里面会有鱼骨，腌制一会就煎熟，留着做底汤

步骤2

蒜头剁碎，姜剁碎，葱切图片的那样，腌制的酸菜洗净（大小自定，我一贯切的不大）（蒜头、姜、葱留一点最后用）

步骤3

（这步在喜欢什么菜，就做什么菜）粉丝用清水泡一会，蔬菜全部洗净！

步骤4

锅烧热放入比平时炒菜多两倍的油，放入剁碎的蒜头，姜丝，葱，（依次放）炒一分钟闻到香味放入酸菜炒两分钟，闻到更香的味道，放入辣椒碎，（爱吃多辣就放多少）炒一小会，放入提前烧好的清水，煮沸，放入炒好的鱼骨，放入玉米，盖上盖子煮几分钟，（比较难熟的菜先放）在依次放入其他青菜，煮一小会用漏勺把里面的料全部舀起来放入准备好的盆里！记住要试一下咸淡