南煎豆腐

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无敌小飞龙
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小时候最喜欢我爸做的南煎豆腐，现在自己做总感觉缺了一点什么味道。

南煎豆腐的用料

北豆腐 一块 蒜 三四瓣
葱姜（可选） 根据自己口味 酱油
醋 糖
盐 淀粉

南煎豆腐的做法

南煎豆腐的做法图解1

步骤1

准备原料，3勺酱油1勺醋，1勺糖，1勺淀粉，加水化开
南煎豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐小火煎至两面金黄。今天火大了有点糊，呵呵。不粘锅最好，如果是普通炒锅一定要小火！
南煎豆腐的做法图解3

步骤3

加酱汁和葱姜蒜，大火烧开转小火焖。
南煎豆腐的做法图解4

步骤4

中途可以翻面，方便入味。
南煎豆腐的做法图解5

步骤5

开大火放盐收汁装盘

南煎豆腐的烹饪技巧

酱汁根据自己口味调整，不喜姜味可以不加，喜欢甜口多加糖。豆腐裹蛋液煎口味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 无敌小飞龙 编写，未经授权不得转载

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