奶酪慕斯--青春修炼手册

1.5万 浏览 105 收藏
收藏
子v曰
子v曰
＋ 关注

奶酪慕斯的用料

奶油奶酪 200g 淡奶油 200g
酸奶 100g 吉利丁片 2片
抹茶 5g 朗姆酒或其他洋酒 2勺
白糖 30g 消化饼干+30g黄油 100g

奶酪慕斯的做法

奶酪慕斯--青春修炼手册的做法图解1

步骤1

吉利丁片冷水浸泡5分钟，用时滤干水分微波炉叮5秒
奶酪慕斯--青春修炼手册的做法图解2

步骤2

消化饼干碾碎+黄油压实（黄油微波炉叮5秒融化）冰箱冷冻备用
奶酪慕斯--青春修炼手册的做法图解3

步骤3

奶油奶酪加糖打至顺滑
奶酪慕斯--青春修炼手册的做法图解4

步骤4

淡奶油打至微发（不流动即可）+打好奶油奶酪+酸奶+朗姆酒+融化的吉利丁液翻拌均匀
奶酪慕斯--青春修炼手册的做法图解5

步骤5

取三分之一拌好的慕斯糊+5g抹茶粉翻拌均匀。
奶酪慕斯--青春修炼手册的做法图解6

步骤6

三分之二奶酪糊倒入冷冻好的模具中，在中心倒入三分之一抹茶奶酪糊。入冰箱冷藏4小时以上。
奶酪慕斯--青春修炼手册的做法图解7

步骤7

四小时以后脱模热刀切块。
奶酪慕斯--青春修炼手册的做法图解8

步骤8

下午茶，回忆青春的羞涩。

奶酪慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 子v曰 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜 香 下午茶

奶酪慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶酪慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶酪慕斯--青春修炼手册

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 奶酪慕斯--青春修炼手册的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活