思念—四色编织面包

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明天要出门三天，提前给儿子做好早餐面包，我给这款面包取名“思念”，四种颜色代表妈妈对儿子的不舍、牵挂、期待和爱，希望我的宝贝乖乖吃饭睡觉学习锻炼！

四色编织面包的用料

高粉 300g 牛奶 150g
糖 40g 盐 2g
活性酵母粉 4g 黄油 30g
甜菜根粉 5g 绿茶粉 5g
可可粉 5g 食用油 适量
鸡蛋 2个（1个面包主体用，1个刷蛋液） 芝麻 适量

四色编织面包的做法

思念—四色编织面包的做法图解1

步骤1

主料合影，粉色的是蓝莓粉，为了中和甜菜根粉的味道，没有可以不加。
思念—四色编织面包的做法图解2

步骤2

除了黄油和几种调色的粉，其他材料投入面包机启动和面程序，20min后投入黄油继续和至拉出手膜，大约20min，然后取出面团和搅拌舌，面团分为四个等分大小。
思念—四色编织面包的做法图解3

步骤3

留下一个面团，其他3个分别加入调色蔬菜粉和至颜色均匀。
思念—四色编织面包的做法图解4

步骤4

面团用烘焙纸隔开放入面包机，启动发酵程序发酵至两倍大，4个面团用手指戳进都不会反弹。
思念—四色编织面包的做法图解5

步骤5

拿出面团排气，每个颜色都均匀分成8个小剂子。
思念—四色编织面包的做法图解6

步骤6

取每种颜色各一个，搓成相同长度的细条。从左至右依次1234，顶部粘一起，然后按4过2、1过3、2过3的顺序编织，我编着编着又忘了次序，反正自己看着办吧。
思念—四色编织面包的做法图解7

步骤7

编好如图，放入烤箱二次发酵至两倍大
思念—四色编织面包的做法图解8

步骤8

二次发酵好的面团涂蛋液、洒芝麻。
思念—四色编织面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，中层20min，注意烧色，色度够了表面盖上锡纸。成品出炉。

四色编织面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 糖妈小厨房 编写，未经授权不得转载

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