粉蒸肉

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粉蒸肉，为我国传统的待客名菜，是道容易制作的蒸菜，粉蒸肉肥瘦相间，米粉油润，菜品清香，肥而不腻，回味无穷。来来来，动手蒸起来！

粉蒸肉的用料

五花肉 一斤 蒸肉米粉 200克
盐 1g 黄酒 2茶匙
鸡精 3g 糖 2g
葱 适量 姜 适量
十三香 1g 油 2茶匙

粉蒸肉的做法

粉蒸肉#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

五花肉用温水洗干净，快刀切成片，图中这样大小。
粉蒸肉#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

放入一点点盐，喜欢吃淡一点可以不放。放黄酒，老抽，葱段，姜片，鸡精，糖，十三香，一点点食用油抓拌均匀，腌渍二十分钟。
粉蒸肉#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

蒸肉粉放碗里拌一下。
粉蒸肉#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

一块块码在盘子里，锅内水烧开，开蒸，中火蒸大约四十分钟。
粉蒸肉#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

出锅前五分钟撒上葱花与红辣椒，色香味有么有？

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 香 蒸 家常菜 中国菜

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