清蒸鲫鱼（家常）

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简单，美味！

清蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 香油
葱 姜
鲜辣椒 干红辣椒
蒸鱼豉油 盐
料酒 生抽
糖 陈醋
食用油

清蒸鲫鱼的做法

清蒸鲫鱼（家常）的做法图解1

步骤1

鲫鱼收拾干净，鱼身划两道（鱼肚内黑膜一定去除，那个很腥），鱼身鱼肚撒盐，料酒，腌制10分钟！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解2

步骤2

葱，姜，干辣椒切好备用（葱切丝和段两种），备用！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解3

步骤3

碗内加蒸鱼豉油，生抽少于，糖少于，陈醋一点点，香油一点点，搅拌均匀，备用！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解4

步骤4

鱼肚内加姜丝和葱段！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解5

步骤5

鱼身下铺姜丝，鱼身上面铺姜丝和青椒丝！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解6

步骤6

上锅蒸10分钟，出锅后把蒸出来的鱼水倒掉（一定要到掉，很腥）！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解7

步骤7

把葱丝和干辣椒铺在鱼身上！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解8

步骤8

把调好的蒸鱼豉油倒入！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解9

步骤9

锅内加食用油，烧开至冒烟，浇到鱼身上，即可！
清蒸鲫鱼（家常）的做法图解10

步骤10

出锅啦！

清蒸鲫鱼的烹饪技巧

1、鱼肚黑膜切记清除掉，很腥！ 2、鱼蒸好时，鱼汤水切记扔掉，很腥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 笨米欧尼de家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 晚餐 中国菜

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