鱼火锅

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戈兰叶
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晕了，这个菜我写了四遍都一发就不见了，我就不写完整却发成功了

鱼火锅的用料

江团鱼 一条

鱼火锅的做法

鱼火锅的做法图解1

步骤1

1.鱼切片，用料酒，鸡蛋，淀粉，少许盐腌15分钟 2.油锅烧热下姜蒜和豆瓣酱不停翻炒，直到炒沙 3.加水，有骨汤更好，并加少许火锅底料，提味，不建议提到上一步，易糊 4.汤开后下鱼头，大骨难熟的，熬汤 5.待鱼头熟了下鱼肉，鱼肉易熟，不易久炖。这一步建议一块块往下放，不要一下倒进去 6.上桌前洒上葱段和辣椒圈，这又有色还有它们自带的清新味 7.鱼吃完后再烫菜，自由发挥吧

鱼火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 戈兰叶 编写，未经授权不得转载

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