番茄鱼火锅

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栗子🌰酱
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番茄鱼的用料

草鱼 一条 番茄 三个
千张 一片 姜蒜 适量
料酒 2勺 醋 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
生粉 适量 蛋清 1个

番茄鱼的做法

番茄鱼火锅的做法图解1

步骤1

鱼骨头剁块
番茄鱼火锅的做法图解2

步骤2

鱼肉切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，一个鸡蛋清，生粉，搅拌上劲
番茄鱼火锅的做法图解3

步骤3

锅里热油，一点盐，将鱼块炸制金灿灿
番茄鱼火锅的做法图解4

步骤4

再拿个小的平底锅，锅里热油，倒入番茄，加一点盐，熬制番茄汁
番茄鱼火锅的做法图解5

步骤5

鱼块炸好后，放入姜蒜，倒入一点料酒，加入开水，大火煮
番茄鱼火锅的做法图解6

步骤6

煮十分钟后加入番茄汁，继续炖煮，放适量的醋，增香，味道更好，十分钟后再加入千张，煮20分钟，中小火
番茄鱼火锅的做法图解7

步骤7

拿一个火锅的锅，将煮好的鱼块放入锅内
番茄鱼火锅的做法图解8

步骤8

锅里的汤，开大火，将鱼片肉放进去，锅铲轻轻的推动，大火两分钟，鱼肉就煮熟了，关火，
番茄鱼火锅的做法图解9

步骤9

最后一步，鱼肉片加汤，一锅放入火锅里，尝味道加盐，完美。

番茄鱼的烹饪技巧

鱼汤一定要炖煮至少半个小时，这样汤底味道更加浓郁，鲜美，鱼汤里加适量香醋，搭配番茄汁，这样味道更好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 栗子🌰酱 编写，未经授权不得转载

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