红烧扁鱼

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从小就很喜欢吃鱼，但是从来没有做过鱼，总觉得鱼太腥，洗鱼太麻烦。结过婚知道老公也非常喜欢吃鱼，我就开始学着做了，现在每个星期休息在家都会做的，嘻嘻。

红烧扁鱼的用料

扁鱼 一条 葱 一根
姜 两片 红辣椒 两颗
香菜 适量 盐 适量
糖 一小勺 老抽 适量
生抽 适量 醋 适量

红烧扁鱼的做法

红烧扁鱼的做法图解1

步骤1

把鱼清洗干净，葱姜辣椒都备好。
红烧扁鱼的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量油，把鱼放进去煎一下。
红烧扁鱼的做法图解3

步骤3

煎好后加点水（请无视鱼皮→_→家里没有不粘锅），不需要加太多，再放入各种调料（没有料酒可以用白酒替代）。大火烧开再转小火十分钟左右，再转大火收汁。（中间要把鱼再翻一面）
红烧扁鱼的做法图解4

步骤4

装盘再撒点香菜，虽然卖相不好，但是口感还是不错滴。(^_^)

红烧扁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 泡沫vjtl 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 中国菜

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