水果酸奶杯子蛋糕

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心情小溪
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买了堡尔美克的模具，一直没开光，赶巧收到新良寄来的新品易小焙蛋糕粉。正好用这个新品给新模具开光啦！做好的杯子蛋糕里面可以随自己喜好加入东西。当早餐或做下午茶都是不错的哦！

水果酸奶杯子蛋糕的用料

易小焙蛋糕粉 50g 鸡蛋 3个
玉米油 35g 糖粉或细砂糖 40g
牛奶 25g 柠檬汁或白醋 3-5滴

水果酸奶杯子蛋糕的做法

水果酸奶杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料准备好
水果酸奶杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白、蛋黄分别打入两个无水无油的盆里
水果酸奶杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入油打匀，再筛入易小焙蛋糕粉搅拌至无颗粒的细腻状糊备用
水果酸奶杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白滴几滴柠檬汁或白醋，分三次加入糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器蛋白有小弯钩
水果酸奶杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

打好的蛋白糊分三次与蛋黄糊用翻拌的手法搅拌至细腻顺滑，翻拌时动作要轻柔快速，不然蛋白消泡，烤出的蛋糕就不蓬松柔软
水果酸奶杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的蛋糕糊倒入堡尔美克模具，不要倒太满，倒至模具杯内刻度线即可。模具内事先涂抹一层薄薄的油，方便脱模
水果酸奶杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

装好蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中下层，130度烤30分钟。时间和温度视自家烤箱功率灵活运用
水果酸奶杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好的杯子蛋糕趁热脱模，倒入酸奶，撒点即食麦片，装饰上水果。

水果酸奶杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 心情小溪 编写，未经授权不得转载

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