笋干扣肉

2.0万 浏览 117 收藏
收藏
大燕子dnpc
大燕子dnpc
＋ 关注

姑姑的拿手菜，我家乡喜宴必备菜，扣肉炖的跟豆腐一样软糯，可香啦

笋干扣肉的用料

笋干 400g 五花肉 600g
大蒜 4根 蒜头子 几颗
八角 2颗 桂皮 2片
糖 适量 料酒或白酒 适量

笋干扣肉的做法

步骤1

挑选肥瘦相间的大块五花肉，洗净，将整块肉放入锅内，稍微用水煮一会儿，直至筷子插的进肉。沥干，整大块下油锅炸，直至两面金黄，炸透为止。

步骤2

肥肉切大块，锅内加油，放蒜头子，八角，桂皮等炒香，加入肥肉一起炒，倒入适当料酒（我用的是自家的米酒，也可以用白酒，高粱酒），酱油，盐等调料，翻炒一会起锅。放入电压力锅压10—15分钟起锅

步骤3

笋干我买现成的，稍微煮一下就可以吃的那种。锅内加少许油，放入蒜头子爆香，加入笋干，盐巴，糖，和压过的扣肉，一同煮10—15分钟左右，入味就可以了

笋干扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 大燕子dnpc 编写，未经授权不得转载

笋干扣肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

笋干扣肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 笋干扣肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 笋干扣肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活