辣炒年糕

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上大学那会儿就喜欢吃年糕，记得是三块钱一杯，好贵的说，后来毕业又成了五元，不够塞牙缝的，还是自己做经济实惠。

辣炒年糕的用料

年糕条 适量 鱼饼 一张
白菜 适量 胡萝卜 适量
洋葱 适量 葱段 适量
虾皮 适量 韩式辣椒酱 适量

辣炒年糕的做法

辣炒年糕的做法图解1

步骤1

准备好材料 年糕条用热水泡着，鱼饼和白菜切段，洋葱和胡萝卜切条，葱切段。
辣炒年糕的做法图解2

步骤2

锅里热油爆葱段。
辣炒年糕的做法图解3

步骤3

倒入胡萝卜和洋葱爆炒。
辣炒年糕的做法图解4

步骤4

白菜下锅，最好先把帮子下锅炒，叶子等后面，我这次忘了，就一起炒了。
辣炒年糕的做法图解5

步骤5

倒入适量的清水，没过蔬菜。
辣炒年糕的做法图解6

步骤6

加一勺虾皮酱和鱼饼，他们都是为了提鲜味儿的。
辣炒年糕的做法图解7

步骤7

如果年糕泡的时间太短，可以早点儿下锅煮，如果已经泡软了，等其他菜煮得差不多的时候放入年糕条即可。
辣炒年糕的做法图解8

步骤8

加入一大勺韩式辣椒酱，根据你的口味调整。
辣炒年糕的做法图解9

步骤9

煮开后，大火收汁至粘稠即可出锅了，喜欢葱段的可以在出锅时再加点儿绿葱段，我没加。

辣炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 心竹園 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 咸 香 晚餐

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