鸡肉芹菜馄饨

精品

3.1万浏览 169 收藏

控爷

＋关注

第一次自己包馄饨，还是鸡肉的...自己家包的都没吃过鸡肉的，尝试鸡肉只是正好买了鸡胸，突然想吃芹菜馄饨就去买了芹菜和皮。鸡肉减肥嘛而且便宜，很少吃猪肉了，而且猪肉不太会买，买棒骨熬汤还行，今天也正好买了。

鸡肉芹菜馄饨的用料

鸡胸肉 2块	小芹菜 1把
馄饨皮 2斤具体看皮子大小无法确定	蘑菇 5个
葱，姜，花椒	盐，胡椒，料酒
鸡蛋 1个	高汤，可用水代替

鸡肉芹菜馄饨的做法

步骤1

鸡肉洗净，切小块然后剁碎，加入少许盐，料酒，姜末，胡椒粉，鸡蛋，拌匀，放进冰箱备用

步骤2

烧一锅水放一点盐，洗干净芹菜，水开了把芹菜塞进锅里煮开，把芹菜捞出来，切碎稍微剁一剁，挤干水分拌进鸡肉

步骤3

蘑菇切成末，拌进去，就成了这样

步骤4

花椒泡热水少一点就行了，我用了高汤，泡一会儿把水拌进馅里，感受馅的干湿程度，少一点加！

步骤5

包！帝都的馄饨皮可真小啊...我是大馄饨国人啊...闹心

步骤6

煮的时候准备汤底，切点小葱，放高汤

步骤7

鲜！

鸡肉芹菜馄饨的烹饪技巧

放蘑菇是为了提鲜，吃鸡肉就是不想很腻，要鲜嫩清爽的感觉。虽然平时挺重口的，但吃馄饨就是爱白汤或者干脆空口吃。家里包了馄饨吃不完，冰箱又放不下的时候就会都煮了，然后摊开晾凉，晃来晃去忍不住要拎一个吃。北方都是饺子我不爱吃，就算麻烦了些也要包馄饨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由控爷编写，未经授权不得转载

控爷

一起来分享给朋友们看看吧：