彩色水饺

精品

2.5万浏览 261 收藏

关老师

＋关注

小时候逢年过节家里都会包水饺，我也会跟着一块掺和但是从来不爱吃。最近在微博上有看到彩色水饺，便起了自己动手做的想法，做出来的家里孩子也很喜欢吃，平时不喜欢吃蔬菜营养也都能从饺子里补充了，颜色也着实有意思。

彩色水饺的用料

猪前夹肉 2斤	豇豆一把
葱一把	姜适量
鸡蛋 5个	虾皮 100g
火龙果 2个	紫甘蓝 1个
胡萝卜 1个	菠菜一把
盐适量	黑胡椒适量
鲜辣粉适量	生抽适量
老抽适量	小磨油适量

彩色水饺的做法

步骤1

准备材料：猪前夹肉2斤、豇豆1把、鸡蛋5个、葱姜、胡萝卜2个、菠菜1把、紫甘蓝1只、火龙果2个、干虾皮100g、生抽、老抽、食用盐、鲜辣粉、黑胡椒、小磨油

步骤2

火龙果切两半去肉留皮，将火龙果皮、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜切碎原汁机榨汁。各大半碗。建议大家最好用原汁机榨汁，我家用的是惠人的很不错，不然用那种需要添水的榨汁机榨汁，和出来的面颜色会很不理想。

步骤3

用吃饭的碗量4碗面，2个鸡蛋打散后平均分成4份分别放进4碗面里，然后分别加入4种蔬果汁和成面团，盖上盖子醒面。提醒大家不要放太多的鸡蛋，不然和出来的面会很硬的。

步骤4

鲜香豇豆猪肉馅料：猪肉、豇豆、葱姜切碎，干虾皮过油炒出香味后沥油（过油的虾皮会增加海鲜的鲜味和油炸的香味），加入三个鸡蛋、生抽、老抽、小磨油、黑胡椒、鲜辣粉、盐，拌匀。可能大家没有吃过豇豆馅的饺子会觉得奇怪，我吃过一次以后就欲罢不能了，大家一定要试试，不用怎么剁，切碎一点就行了，在饺子里面脆脆的很好吃。葱姜一定要耐心切的细细的，不然吃的时候不小心嚼到一粒姜就影响食欲喽。切的时候要注意哦，不要像我一样切到手了