千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党

1.0万 浏览 40 收藏
收藏
尴尬的章鱼很感性
尴尬的章鱼很感性
＋ 关注

戚风蛋糕的用料

低粉 80g 食用油 40g
鸡蛋 4个 白砂糖 30g
牛奶 50g 黑巧克力 10g
白醋 5滴

戚风蛋糕的做法

千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解1

步骤1

原料大合照，简单食材
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离，蛋清要放入无水无油盆中
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解3

步骤3

牛奶和油混合，搅匀
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解4

步骤4

放入10g白砂糖，搅匀
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解5

步骤5

低粉过筛，分两次加入蛋黄混合液，搅匀至无颗粒。将巧克力放入保鲜袋隔水融化，袋内加入一勺拌好的面糊弄匀备用
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解6

步骤6

蛋白加入白醋5滴左右，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，如图
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解7

步骤7

三分之一蛋白加入蛋黄液，轻轻上下翻拌以免消泡
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解8

步骤8

将翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解9

步骤9

烤盘放入油纸，倒入面糊抹平
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解10

步骤10

将保鲜袋一角剪一小口，在面糊表面挤出竖线，用牙签轻轻左划，第二行右划依此类推画出叶子图案，烤箱175度预热5分钟，放入后175度25分钟
千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法图解11

步骤11

完工，切块食用。也可铺保鲜膜将蛋糕倒扣抹上奶油或者沙拉酱果酱再撒上肉松，紧紧卷起，制成卷，放置一小时，切成肉松卷。或者切块后在两块中间抹喜欢的酱加入肉松或者水果

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 尴尬的章鱼很感性 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

戚风蛋糕的其他做法更多

戚风蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 千叶戚风蛋糕 简单食材，快手党的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活